ИГБиТ: Первый день Форума «Осознанный выбор: Игра эпох»

24 января в ИГБиТ открылся традиционный ежегодный студенческий междисциплинарный форум «Осознанный выбор», который обычно длится 2 дня. Каждый раз для проекта руководство Института выбирает новую тему и новое направление. Тема Форума-2018 «Игра эпох» была посвящена отелям.

24 января в рамках Международной конференции AMFORHT «Формирование компетенций для индустрии гостеприимства в вузовской среде» директор Института Дихтяр С.В. познакомила участников конференции с методами реализации компетентностного подхода в ИГБиТ на примере проведения студентами Форума «Осознанный выбор: Игра эпох».

Защита концепций отелей проходила за две недели до начала форума. Далее, уже самостоятельно, в аудиториях студенты воплощали свои идеи: создавали оригинальные интерьеры, придумывали эвент-мероприятия, искали спонсоров.

Студенты представили модели действующих отелей: эпохи викингов, американских индейцев, Японии XIX века, знаменитых Генри Форда и Коко Шанель, а также посвященных джазу и космосу. Участники конференции, которые выступили в роли экспертов, оценивали в проекте выбор концепции средства размещения, интерьерное решение, встречу гостей, обслуживание, фирменный стиль, умение работать в команде.

Эксперты, среди которых были представители зарубежных и российских вузов, индустрии гостеприимства, руководители Федерального агентства по туризму РФ, преподаватели Института дали высокую оценку студенческим проектам.