Университетские субботы. Мастер-класс «Мы то – что мы едим или пищевая безопасность человека»
15 мая с 11:00 по 12:30 по московскому времени
«Мы то — что мы едим!» — авторство этой фразы приписывают разным людям: от Гиппократа до Конфуция. Подобные высказывания есть у Пифагора, Фейербаха и других ученых мужей. Не секрет, что здоровье человека и его питание тесно взаимосвязаны, а вещества, поступающие в организм с пищей, влияют на душевное состояние и физическое здоровье. Наше мероприятие посвящено вопросам безопасности пищевых продуктов или, иными словами, составу и качеству потребляемых нами продуктов питания.
В ходе мастер-класса вы узнаете:
- на что следует обращать внимание при выборе продуктов?
- так ли страшны «Е-шки» и что каждая из них означает?
- какие критерии определяют качество товара (продукта)?
Слушатели получат алгоритм действий, который поможет выбрать качественный и недорогой продукт. Знания, полученные на мероприятии, поспособствуют воспитанию культуры потребления и заботе о собственном здоровье.
Спикер
Пинаев Владимир Евгеньевич — к.э.н., доцент кафедры Прикладной экологии, член общественного совета при МПР (Минприроды) РФ.