С 2004 года стало доброй традицией в ИГБиТ проведение в течение недели Адаптационного курса для первокурсников. Главная задача – помочь адаптироваться студентам к новой обстановке, чтобы легко влиться в учебный процесс. В подготовке и проведении Адаптационного курса традиционно приняли активное участие преподаватели, сотрудники Института, студенты старших курсов, выпускники.
Директор Института С.В. Дихтяр поздравила первокурсников с Днем Знаний, началом учебного года, пожелав высоких достижений в учебе. Приятным сюрпризом оказалось специально подготовленное для РУДН видеопоздравление из космоса,с Международной космической станции. С напутственным словом выступила представитель индустрии, директор по операциям GMR marketing Н. Калашникова.
РУДН – это особый интернациональный мир, поэтому не случайно в первый день учебного года для первокурсников Института провели традиционный «Урок дружбы» представители Московского дома национальностей. На интерактивном занятии «Гостеприимство: наука, искусство или бизнес?». преподавателя Института, к.ф.-м.н., доцента Веткиной С.Н. студенты впервые прикоснулись к своей будущей профессии.
Насыщенный и эмоциональный первый день Адаптационного курса был завершен экскурсией по музею чайной культуры Института, которую провела директор С.В. Дихтяр. В основу музея положены традиции гостеприимства, культуры чаепития у разных народов, кроме, того тема Великого чайного пути является одним из научных направлений Института.
Первым проректором-проректором по научной работе РУДН стал Андрей Александрович Костин — российский онколог, доктор медицинских наук, профессор, член-корреспондент Российской академии наук.
26 июня 2020 г. в Институте гостиничного бизнеса и туризма РУДН подвели итоги Всероссийского конкурса проектов «По местам боевой Славы», посвященного 75-й годовщине Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945 годов. Конкурс был организован для учащихся общеобразовательных учреждений и учреждений среднего профессионального образования.
1 июня 2020 года кафедрой таможенного дела Юридического института РУДН был проведён конкурс для школьников 8-11 классов стран-членов Евразийского экономического союза – Армении, Белоруссии, Казахстана, Киргизии и России. Конкурс был посвящён исполнению шестилетней даты с момента подписания Договора о Евразийском экономическом союзе, а также Дню защиты детей. Его темой стала «Таможенная граница и цифровые технологии в Евразийском экономическом союзе».