Распространенная специя улучшает набор веса и здоровье сазанов, выяснили ветеринары РУДН
Сазаны Cyprinus carpio — это крупные всеядные рыбы, которые за три-пять лет вырастают до 35-40 сантиметров в длину. Они активно размножаются в неволе: в 2010 году в аквакультуре было произведено 4 миллиона тонн этой рыбы. Это позволяет насыщать потребности населения при меньшем вреде природным популяциям рыб. Но в замкнутых условиях и при стремлении к высокой продуктивности рыбозаводчики сталкиваются с трудностями: более частыми болезнями и нехваткой питательных веществ. Ветеринары Российского университета дружбы народов решили проверить, как на сазанов в неволе подействует пищевая добавка с майораном — специей из рода Душица.
«В нашем исследовании мы решили выяснить влияние экстракта майорана на скорость роста сазанов, их здоровье и устойчивость к инфекциям. Для этого мы разделили рыб на четыре группы и восемь недель давали им добавки с разным содержанием майорана: контрольная группа не получала добавку, а остальным трем досталось 100, 200 и 400 миллиграммов экстракта на килограмм массы тела. После этого мы пронаблюдали, как они реагируют на встречу с бактерией Aeromonas hydrophila», — Мортеза Юсефи, PhD, доцент Департамента ветеринарной медицины РУДН.
Палочковидная бактерия Aeromonas hydrophila, которая обитает в пресной или слегка солоноватой воде, считается одним из самых опасных патогенов для сазанов. В организме животного бактерия разлагает гемоглобин и путешествует по кровотоку, чтобы обосноваться в первом попавшемся органе. В процессе жизнедеятельности микроорганизм выделяет токсичное вещество аэролизин, который вызывает гибель клеток и повреждение тканей. Неудивительно, что у рыб в контрольной группе был низкий уровень выживаемости и сопротивляемости инфекции. Однако в группах, которые получали добавку с майораном, этого не произошло. При этом у них возросло содержание эритроцитов, гемоглобина и иммуноглобулинов, повысился уровень активности супероксиддисмутазы, лизоцима и щелочной фосфатазы, и понизился уровень малондиальдегида. По мнению ветеринаров РУДН, это указывает на более высокую активность иммунитета рыб, в рационе которых появился новый компонент, и рост барьерных функций их слизи.
Но и помимо защиты от бактерии майоран оказался полезной кормовой добавкой, которая улучшает рост сазанов. Лучше и быстрее всего набирали массу рыбы, которые получали экстракт в дозировке 200 мг/кг. Также у них наблюдался самый низкий коэффициент конверсии корма — то есть, им требовалось меньше всего пищи, чтобы набрать килограмм массы тела.
«Самый высокий уровень выживаемости наблюдался у рыб, которые получали дозировку 200 мг/кг. Мы продемонстрировали, что экстракт майорана — подходящая кормовая добавка для обыкновенного карпа, так как она стимулирует рост рыб, выработку антиоксидантов и работу иммунной системы. Это подавляет смертность сазанов от заражения крови Aeromonas hydrophila», — Мортеза Юсефи, PhD, доцент Департамента ветеринарной медицины РУДН.
Результаты опубликованы в журнале Fish & Shellfish Immunology
В структуре НИИ молекулярной и клеточной медицины РУДН работает лаборатория клеточных технологий и тканевой инженерии. С момента открытия института в 2022 году здесь проводят фундаментальные и прикладные исследования в области клеточной биологии и биомедицины. О том, как устроена работа лаборатории, какие задачи решают учёные и какие разработки уже находят применение в клинической практике, мы поговорили с заведующей лабораторией Ириной Арутюнян.
В РУДН состоялась III Международная студенческая научно-практическая конференция «Современная концепция стоматологической действительности». Мероприятие объединило студентов, аспирантов и молодых учёных из ведущих университетов России и зарубежья, дав им возможность представить результаты своих научных исследований.
С 29 июня по 8 июля прошла XXXI Всероссийская конференция с международным участием «Информационные и математические технологии в науке и управлении». Мероприятие собрало на берегу Байкала 170 учёных и специалистов из 11 регионов России и зарубежья. За 10 насыщенных дней участники выступили со 106 докладами, охватившими главные тренды цифровой трансформации науки и промышленности — от математического моделирования и семантических вычислений до кибербезопасности критически важных инфраструктур.