Гастрономия как культурный код: студентка РУДН создала интерактивную кулинарную карту Вьетнама
Четверокурсница высшей школы управления РУДН Ле Тхи Хыонг Ли (направление «Туризм») разработала и зарегистрировала в Роспатенте интерактивную гастрономическую карту Вьетнама. Цифровой путеводитель позволяет глубже погрузиться в культуру страны, планировать «вкусные» маршруты и поддерживать локальный бизнес.
Проект, созданный под руководством научного руководителя Ольги Зевеке, — больше, чем просто сайт. Это исследовательская работа, соединяющая современные IT-технологии с сохранением культурного наследия.
Что может карта
Интерактивная карта — комплексный цифровой продукт, который решает сразу несколько задач путешественника:
- Информирование. На карте собраны традиционные блюда, напитки и локальные продукты (деликатесы) разных регионов Вьетнама.
- Навигация. Пользователь может найти места, где можно попробовать местную еду — от уличных лотков до ресторанов.
- Погружение в культуру. Каждая точка снабжена не просто описанием, а культурным контекстом — историей блюда, его составом, фотографиями.
Такой подход полностью соответствует общемировой тенденции, в рамках которой кухня считается ключевым элементом культурной идентичности и мощным туристическим ресурсом. Во Вьетнаме кулинарное наследие богато и разнообразно.
Актуальность проекта
Разработка студентки РУДН интересна не только с туристической, но и с экономической точки зрения. Карта может стать инструментом поддержки локального бизнеса, так как напрямую помогает производителям и ресторанам, предоставляя им цифровую «витрину» для привлечения туристов.
«Проект выполняет также важную миссию по сохранению и цифровой фиксации уникальных рецептов и традиций, что особенно ценно в эпоху глобализации», — отметила Ле Тхи Хыонг Ли.
Кроме того, карта отвечает тенденции развития гастротуризма. Проект идеально встраивается в стратегию развития Вьетнама как туристического направления, где знакомство с аутентичной кухней становится главным мотивом для поездки. Развитие гастрономического туризма официально признано одним из приоритетов страны.
Технологии и будущее
Проект реализован как веб-сайт, что делает его доступным с любого устройства. Его интерактивность — ключевое преимущество. Пользователь может выбирать регионы, изучать детальную информацию о блюдах, фильтровать заведения по типу и планировать свой личный гастрономический маршрут.
Глобальная цель проекта — создать единую платформу, объединяющую кулинарные особенности (гастрономические достопримечательности) со всего мира. Это яркий пример того, как академические знания, прикладные исследования и личная инициатива студента РУДН могут привести к созданию реального, востребованного продукта на стыке образования, культуры и современных технологий.
Какие дозирующие устройства для лекарств легче использовать родителям при лечении детей, как морфометрические характеристики частиц глицина влияют на результат полировки эмали, чем эффективнее удалять смазанный слой при ирригации корневых каналов зубов — на эти вопросы представили свои доклады студентка и сотрудники РУДН на XII Всероссийской научной конференции молодых учёных и студентов с международным участием «ВолгаМед».
12 медалей на международных олимпиадах по химии и математике. Студенты РУДН стали лучшими среди 500 участников из 9 стран: Азербайджана, Индии, Иордании, Китая, Пакистана, России, Таджикистана, Туркменистана, Узбекистана.
На олимпиадах «BIMO-2026» и «BIChO-2026» они взяли 5 золотых, 2 серебряные и 3 бронзовые медали в индивидуальном зачёте, а также 2 Суперкубка в командном.
На площадке Российского университета дружбы народов прошли заключительные этапы олимпиады «Я — профессионал» — одного из крупнейших студенческих интеллектуальных соревнований страны. РУДН выступил соорганизатором олимпиады совместно с Санкт-Петербургским государственным университетом.