Биолог РУДН обнаружил, что олива укрепляет иммунитет форели
Радужная форель (Oncorhynchus mykiss) — один из самых распространенных видов в рыбном хозяйстве, на нее приходится 2% общего объема рыбной промышленности в мире. Производители наращивают объемы и темпы добычи, чтобы удовлетворить спрос, но это пагубно сказывается на здоровье рыбы — в условиях скученности в аквакультурах возникают и быстро распространяются инфекционные заболевания. Лекарства, которыми лечат рыб, в конечном счете способствуют тому, что появляются устойчивые к антибиотикам штаммы бактерий, иммунитет рыб подавляется, животные погибают. Это приводит к экономическим убыткам рыбных производств. Биолог РУДН предложил заменить лекарственные препараты растительными добавками, которые лишены таких побочных эффектов.
«Мы наблюдаем тенденцию заменять химические препараты экологически чистыми альтернативами, например, экстрактами трав и водорослей. Они приносят пользу здоровью рыбы без побочных эффектов. Природные иммуностимуляторы могут повысить продуктивность культуры, улучшить здоровье животных и снизить риски убытков для предприятий. Поэтому мы решили изучить потенциальное влияние оливкового жмыха на рост рыбы и ее иммунную систему», — Мортеза Юсефи, PhD, доцент Департамента ветеринарной медицины РУДН.
Д-р Юсефи решил проверить, может ли добавление оливкового жмыха в корм радужной форели усилить иммунитет рыб и антиоксидантную систему — способность организма останавливать избыточное окисление клеток. Для эксперимента биолог разделил рыб на три группы. В течение 6 дней рыбы первой группы получали 5 граммов оливкового жмыха на килограмм корма, второй группы — 2,5 грамма. Третья группа была контрольной, в ней радужная форель питалась кормом без добавки оливкового жмыха.
Через 7 дней у рыб, которые получали 2,5 и 5 граммов растительной добавки, д-р Юсефи обнаружил положительные изменения. Увеличилось количество антибактериального фермента в сыворотке крови и слизистых оболочках, повысился уровень иммуноглобулина в кожной слизи. Более того, пища у рыбы из этих групп лучше усваивалась, и форель росла быстрее. У рыб, которые получали 2,5 грамма жмыха, активность антиоксидантных ферментов оказалась самой высокой.
«Можно сделать вывод, что добавление 2,5 г оливкового жмыха на килограмм корма радужной форели способствует ускорению роста, улучшению антиоксидантного ответа, иммунного ответа и реакции слизистой оболочки кожи рыбы. Мы рекомендуем рассматривать оливковый жмых как кормовую добавку для радужной форели. В дальнейшем мы планируем продолжить исследования и оценить, как добавление оливкового жмыха поможет против инфекционных, бактериальных или вирусных заболеваний», — Мортеза Юсефи, PhD, доцент Департамента ветеринарной медицины РУДН.
Статья опубликована в Fish and Shellfish Immunology
В Москве прошёл XXXIII Российский национальный конгресс «Человек и лекарство» — главное ежегодное междисциплинарное событие в мире медицины, объединяющее науку, образование и клиническую практику. В этом году в числе лауреатов престижного конкурса молодых учёных — представитель медицинского института РУДН, ассистент кафедры общей врачебной практики Захар Иванов.
Исследование студентов экономического факультета РУДН «Страны СНГ — страны БРИКС: сотрудничество в целях развития ИИ» заняла 1 место в конкурсе работ по направлению «Страны СНГ — страны мира: партнёрство в целях устойчивого развития». Состязание проводилось в рамках IV Международной научной конференции «В целях устойчивого развития цивилизации: сотрудничество, наука, образование, технологии. Путь стран СНГ к 17 ЦУР: комплексный подход».
Международная группа учёных, в составе которой работает профессор аграрно-технологического института РУДН Яков Кузяков, сделала важное открытие в области сельскохозяйственных наук. Исследование, опубликованное в январе 2026 года, показывает, что простое изменение расположения листьев растений (архитектура полога) позволяет одновременно увеличить мировое производство еды на треть и добиться резкого сокращения выбросов парниковых газов.