«Вкусная химия»: как аспирант РУДН научился использовать навыки в химии для приготовления кулинарных блюд
Аспирант РУДН Тшепо Дифеко из Южной Африки прививает окружающим любовь к науке. Он делает это незаметно, просто ненароком напоминает, что химия окружает человека абсолютно везде — в теле, мозге, в одежде, еде, предметах быта. По мнению студента, невозможно оставаться равнодушным, ведь: «Химия — это все. Мы сталкиваемся с ней, когда пьем кофе или чай, держим в руках бумажный стаканчик или запускаем фейерверки на Новый год».
Тшепо влюбился в химию еще в школе: поразили не только результаты красочных химических реакций, например, «фараонова змея», но и структура таблицы Менделеева, четкие химические уравнения — с химией жизнь упорядочивалась по формулам, элементам и реакциям.
Страсть к порядку и точным измерениям порошков и жидкостей плавно переместилась на кухню: «Я не лучший повар, которого вы встретите на своем пути, но зато приготовлю все с душой». Похоже, аспирант подходит к приготовлению блюд точно так же, как к подготовке исхода реакции в лаборатории: все эффектно, правильно проведено, и по-научному точно выверены объемы веществ. Но он прямо говорит, что «творчеством здесь и не пахнет». В кулинарии нужно придерживаться принципа всех серьезных ученых в белых халатах: смешивать вещества только по четкой инструкции — без лишней самодеятельности.
«В ЮАР не хватает специалистов в области химии, — говорит Тшепо. — С каждым годом нам нужно больше и больше людей с такими навыками для развития химической отрасли страны».
После аспирантуры Тшепо ждет работа в химической промышленности и постдокторантура — исследования открывают широчайшие возможности для продолжения научной деятельности.
Африка — это не просто самый жаркий континент Земли, занимающий пятую часть суши. По мнению большинства учёных, именно здесь находится прародина человечества, а около 500 этносов создают удивительное полотно культур — где-то схожих, где-то разительно отличающихся, но всегда неповторимых. Познать и понять Африку можно, лишь прикоснувшись к её живым традициям, — и такую возможность вновь подарила студентам РУДН юбилейная XXX Неделя культуры студентов из африканских стран.
Программа недели, прошедшей с 22 по 24 апреля, вместила и официальные встречи с дипломатическим корпусом, и научный диалог, и калейдоскоп национальных выставок, но сердцем праздника по традиции стали концерты и живое общение.
Студентка магистратуры института иностранных языков РУДН Вероника Павленко заняла
Ежегодно 1 мая более чем в 150 странах мира отмечают праздник, хорошо знакомый каждому жителю России как Праздник Весны и Труда. Какова история Первомая и как менялись смыслы праздника сквозь годы, рассказываем в нашем материале ниже.