«Вкусная химия»: как аспирант РУДН научился использовать навыки в химии для приготовления кулинарных блюд
Аспирант РУДН Тшепо Дифеко из Южной Африки прививает окружающим любовь к науке. Он делает это незаметно, просто ненароком напоминает, что химия окружает человека абсолютно везде — в теле, мозге, в одежде, еде, предметах быта. По мнению студента, невозможно оставаться равнодушным, ведь: «Химия — это все. Мы сталкиваемся с ней, когда пьем кофе или чай, держим в руках бумажный стаканчик или запускаем фейерверки на Новый год».
Тшепо влюбился в химию еще в школе: поразили не только результаты красочных химических реакций, например, «фараонова змея», но и структура таблицы Менделеева, четкие химические уравнения — с химией жизнь упорядочивалась по формулам, элементам и реакциям.
Страсть к порядку и точным измерениям порошков и жидкостей плавно переместилась на кухню: «Я не лучший повар, которого вы встретите на своем пути, но зато приготовлю все с душой». Похоже, аспирант подходит к приготовлению блюд точно так же, как к подготовке исхода реакции в лаборатории: все эффектно, правильно проведено, и по-научному точно выверены объемы веществ. Но он прямо говорит, что «творчеством здесь и не пахнет». В кулинарии нужно придерживаться принципа всех серьезных ученых в белых халатах: смешивать вещества только по четкой инструкции — без лишней самодеятельности.
«В ЮАР не хватает специалистов в области химии, — говорит Тшепо. — С каждым годом нам нужно больше и больше людей с такими навыками для развития химической отрасли страны».
После аспирантуры Тшепо ждет работа в химической промышленности и постдокторантура — исследования открывают широчайшие возможности для продолжения научной деятельности.
Слёт талантливой молодёжи прошёл в РУДН. В этом году концепция мероприятия была пронизана духом авиапутешествий: актовый зал университета превратился в «воздушный борт», ведущие мероприятия были одеты в форму стюарда и стюардессы, а 1200 первокурсников получили приглашения на «рейс». Сбор первокурсников, которые поступили в университет по результатам олимпиад или набрали высокие баллы ЕГЭ, в РУДН проводится ежегодно. На нём молодые люди могут пообщаться с деканами, администрацией вуза и его выпускниками, узнать о стажировках и партнёрах-работодателях. И, как оказалось, ещё и внезапно исполнить свою мечту.
С 22 по 25 сентября в Нижнем Новгороде состоялся XI Всероссийский молодёжный научный форум «Наука будущего — Наука молодых». В числе участников был студент второго курса бакалавриата факультета искусственного интеллекта РУДН Егор Мясников, представивший собственную разработку в области искусственного интеллекта и обработки технической информации.
В РУДН в конце сентября, накануне