«Вкусная химия»: как аспирант РУДН научился использовать навыки в химии для приготовления кулинарных блюд
Аспирант РУДН Тшепо Дифеко из Южной Африки прививает окружающим любовь к науке. Он делает это незаметно, просто ненароком напоминает, что химия окружает человека абсолютно везде — в теле, мозге, в одежде, еде, предметах быта. По мнению студента, невозможно оставаться равнодушным, ведь: «Химия — это все. Мы сталкиваемся с ней, когда пьем кофе или чай, держим в руках бумажный стаканчик или запускаем фейерверки на Новый год».
Тшепо влюбился в химию еще в школе: поразили не только результаты красочных химических реакций, например, «фараонова змея», но и структура таблицы Менделеева, четкие химические уравнения — с химией жизнь упорядочивалась по формулам, элементам и реакциям.
Страсть к порядку и точным измерениям порошков и жидкостей плавно переместилась на кухню: «Я не лучший повар, которого вы встретите на своем пути, но зато приготовлю все с душой». Похоже, аспирант подходит к приготовлению блюд точно так же, как к подготовке исхода реакции в лаборатории: все эффектно, правильно проведено, и по-научному точно выверены объемы веществ. Но он прямо говорит, что «творчеством здесь и не пахнет». В кулинарии нужно придерживаться принципа всех серьезных ученых в белых халатах: смешивать вещества только по четкой инструкции — без лишней самодеятельности.
«В ЮАР не хватает специалистов в области химии, — говорит Тшепо. — С каждым годом нам нужно больше и больше людей с такими навыками для развития химической отрасли страны».
После аспирантуры Тшепо ждет работа в химической промышленности и постдокторантура — исследования открывают широчайшие возможности для продолжения научной деятельности.
С 12 по 18 июля в Калужской области на базе отдыха «Головинка» прошёл XVI форум сообществ молодых специалистов «Форсаж-2026». Организатором выступила Ассоциация «МАКО» при поддержке Минэнерго, Минобрнауки, Общественной палаты РФ и Правительства Калужской области. В программе — музыкальные, гастрономические и медиа-лаборатории, выступления ведущих отраслевых экспертов, а также мастер-классы для участников. Мероприятие реализовано в рамках Десятилетия науки и технологий.
Всероссийский конкурс «Молодые строители России» при Минстрое России объединил свыше 758 участников из 12 регионов страны. Кульминацией состязания, стартовавшего в декабре 2025 года, стали два ключевых события: очный этап на базе института экологии РУДН и торжественная церемония награждения в Минстрое России.
В Парке Горького в третий раз прошёл летний Агропикник — открытая площадка, где город встречается с сельским хозяйством. Организатором выступил РУДН при поддержке Россельхозбанка и торговой сети «Перекрёсток» (X5). Событие показало, что агробизнес — это не только поля и техника, но и городские практики: городские сады, фитодизайн интерьеров, локальные цепочки поставок и инновационные методы контроля качества.