«Вкусная химия»: как аспирант РУДН научился использовать навыки в химии для приготовления кулинарных блюд
Аспирант РУДН Тшепо Дифеко из Южной Африки прививает окружающим любовь к науке. Он делает это незаметно, просто ненароком напоминает, что химия окружает человека абсолютно везде — в теле, мозге, в одежде, еде, предметах быта. По мнению студента, невозможно оставаться равнодушным, ведь: «Химия — это все. Мы сталкиваемся с ней, когда пьем кофе или чай, держим в руках бумажный стаканчик или запускаем фейерверки на Новый год».
Тшепо влюбился в химию еще в школе: поразили не только результаты красочных химических реакций, например, «фараонова змея», но и структура таблицы Менделеева, четкие химические уравнения — с химией жизнь упорядочивалась по формулам, элементам и реакциям.
Страсть к порядку и точным измерениям порошков и жидкостей плавно переместилась на кухню: «Я не лучший повар, которого вы встретите на своем пути, но зато приготовлю все с душой». Похоже, аспирант подходит к приготовлению блюд точно так же, как к подготовке исхода реакции в лаборатории: все эффектно, правильно проведено, и по-научному точно выверены объемы веществ. Но он прямо говорит, что «творчеством здесь и не пахнет». В кулинарии нужно придерживаться принципа всех серьезных ученых в белых халатах: смешивать вещества только по четкой инструкции — без лишней самодеятельности.
«В ЮАР не хватает специалистов в области химии, — говорит Тшепо. — С каждым годом нам нужно больше и больше людей с такими навыками для развития химической отрасли страны».
После аспирантуры Тшепо ждет работа в химической промышленности и постдокторантура — исследования открывают широчайшие возможности для продолжения научной деятельности.
Москва вновь станет 11 июня точкой притяжения культур и традиций — в Парке Горького пройдёт XXXVII Интернациональный фестиваль студентов «ЭтноФест РУДН-2026». Фестиваль приурочен к празднованию Дня России и Году единства народов России и впервые за свою историю состоится на одной из главных городских площадок столицы.
На один день аграрно-технологический институт РУДН превратился в точку притяжения для всех, кто видит будущее аграрной отрасли в переплетении высоких технологий, науки и городской среды. Мероприятие «Ферма в городе. Встреча с профессионалами!», приуроченное к Международному дню сити-фермера, собрало учёных, предпринимателей, инженеров, студентов и школьников. Здесь не просто говорили о сити-фермерстве — им жили, дышали и вдохновлялись.
Учащиеся высшей школы управления РУДН успешно представили университет сразу на нескольких крупных проектных и интеллектуальных площадках, продемонстрировав высокий уровень подготовки в сферах туризма, цифровизации и проектного управления.