«Вкусная химия»: как аспирант РУДН научился использовать навыки в химии для приготовления кулинарных блюд
Аспирант РУДН Тшепо Дифеко из Южной Африки прививает окружающим любовь к науке. Он делает это незаметно, просто ненароком напоминает, что химия окружает человека абсолютно везде — в теле, мозге, в одежде, еде, предметах быта. По мнению студента, невозможно оставаться равнодушным, ведь: «Химия — это все. Мы сталкиваемся с ней, когда пьем кофе или чай, держим в руках бумажный стаканчик или запускаем фейерверки на Новый год».
Тшепо влюбился в химию еще в школе: поразили не только результаты красочных химических реакций, например, «фараонова змея», но и структура таблицы Менделеева, четкие химические уравнения — с химией жизнь упорядочивалась по формулам, элементам и реакциям.
Страсть к порядку и точным измерениям порошков и жидкостей плавно переместилась на кухню: «Я не лучший повар, которого вы встретите на своем пути, но зато приготовлю все с душой». Похоже, аспирант подходит к приготовлению блюд точно так же, как к подготовке исхода реакции в лаборатории: все эффектно, правильно проведено, и по-научному точно выверены объемы веществ. Но он прямо говорит, что «творчеством здесь и не пахнет». В кулинарии нужно придерживаться принципа всех серьезных ученых в белых халатах: смешивать вещества только по четкой инструкции — без лишней самодеятельности.
«В ЮАР не хватает специалистов в области химии, — говорит Тшепо. — С каждым годом нам нужно больше и больше людей с такими навыками для развития химической отрасли страны».
После аспирантуры Тшепо ждет работа в химической промышленности и постдокторантура — исследования открывают широчайшие возможности для продолжения научной деятельности.
В Екатеринбурге проходил Международный фестиваль молодёжи (МФМ-2026). Все семь дней на нём работал стенд РУДН — компактная модель университетской жизни с комнатой в общежитии, коворкингом, «кухней» и мультимедийными инсталляциями. Гости из разных стран не просто узнавали о самом интернациональном университете России, а проживали кусочек студенческой жизни.
В институте экологии РУДН проходит фотовыставка «Вулканы Камчатки». Она будет работать по 1 октября.
Экспозиция организована Благотворительным просветительским фондом «Заповедное посольство» совместно с ФГБУ «Кроноцкий государственный заповедник» и КГБУ «Природный парк «Вулканы Камчатки». Проект приурочен к
Организаторы Всероссийского конкурса научно-исследовательских работ и практических разработок в области противодействия коррупции объявили о продлении приёма заявок до 1 ноября 2026 года. Приглашаем принять участие в состязании молодых учёных, студентов и аспирантов РУДН.