«Вкусная химия»: как аспирант РУДН научился использовать навыки в химии для приготовления кулинарных блюд
Аспирант РУДН Тшепо Дифеко из Южной Африки прививает окружающим любовь к науке. Он делает это незаметно, просто ненароком напоминает, что химия окружает человека абсолютно везде — в теле, мозге, в одежде, еде, предметах быта. По мнению студента, невозможно оставаться равнодушным, ведь: «Химия — это все. Мы сталкиваемся с ней, когда пьем кофе или чай, держим в руках бумажный стаканчик или запускаем фейерверки на Новый год».
Тшепо влюбился в химию еще в школе: поразили не только результаты красочных химических реакций, например, «фараонова змея», но и структура таблицы Менделеева, четкие химические уравнения — с химией жизнь упорядочивалась по формулам, элементам и реакциям.
Страсть к порядку и точным измерениям порошков и жидкостей плавно переместилась на кухню: «Я не лучший повар, которого вы встретите на своем пути, но зато приготовлю все с душой». Похоже, аспирант подходит к приготовлению блюд точно так же, как к подготовке исхода реакции в лаборатории: все эффектно, правильно проведено, и по-научному точно выверены объемы веществ. Но он прямо говорит, что «творчеством здесь и не пахнет». В кулинарии нужно придерживаться принципа всех серьезных ученых в белых халатах: смешивать вещества только по четкой инструкции — без лишней самодеятельности.
«В ЮАР не хватает специалистов в области химии, — говорит Тшепо. — С каждым годом нам нужно больше и больше людей с такими навыками для развития химической отрасли страны».
После аспирантуры Тшепо ждет работа в химической промышленности и постдокторантура — исследования открывают широчайшие возможности для продолжения научной деятельности.
Студенты РУДН могут попробовать свои силы в Глобальном конкурсе дизайна для будущего (GCD4F 2026). Заявки на участие в состязании принимаются до 30 апреля включительно.
Конкурс — международное мероприятие, организованное Пекинским педагогическим университетом и Институтом ЮНЕСКО по информационным технологиям в образовании (ИИТО ЮНЕСКО). Он проводится с 2018 года и признан одним из ключевых ежегодных событий Всемирного альянса цифрового образования. За годы проведения состязание привлекло более 25 000 участников из более чем 40 стран, представивших свыше 3000 инновационных проектных предложений, посвящённых перспективным решениям в сфере образования.
Во время зимних каникул студенты института экологии РУДН отправились в исследовательскую экспедицию по Пермскому краю. За три дня учащиеся прошли 15 километров по снежным тропам Каменного города и Усьвинских столбов, провели зимний учёт животных и прикоснулись к истории XVIII века на концерте в старинном особняке.
Не только женщины-учёные блистают в РУДН: среди студенток есть восходящие «звёздочки», опытные преподавательницы и успешные руководители — деканы и директора подразделений.