«Вкусная химия»: как аспирант РУДН научился использовать навыки в химии для приготовления кулинарных блюд
Аспирант РУДН Тшепо Дифеко из Южной Африки прививает окружающим любовь к науке. Он делает это незаметно, просто ненароком напоминает, что химия окружает человека абсолютно везде — в теле, мозге, в одежде, еде, предметах быта. По мнению студента, невозможно оставаться равнодушным, ведь: «Химия — это все. Мы сталкиваемся с ней, когда пьем кофе или чай, держим в руках бумажный стаканчик или запускаем фейерверки на Новый год».
Тшепо влюбился в химию еще в школе: поразили не только результаты красочных химических реакций, например, «фараонова змея», но и структура таблицы Менделеева, четкие химические уравнения — с химией жизнь упорядочивалась по формулам, элементам и реакциям.
Страсть к порядку и точным измерениям порошков и жидкостей плавно переместилась на кухню: «Я не лучший повар, которого вы встретите на своем пути, но зато приготовлю все с душой». Похоже, аспирант подходит к приготовлению блюд точно так же, как к подготовке исхода реакции в лаборатории: все эффектно, правильно проведено, и по-научному точно выверены объемы веществ. Но он прямо говорит, что «творчеством здесь и не пахнет». В кулинарии нужно придерживаться принципа всех серьезных ученых в белых халатах: смешивать вещества только по четкой инструкции — без лишней самодеятельности.
«В ЮАР не хватает специалистов в области химии, — говорит Тшепо. — С каждым годом нам нужно больше и больше людей с такими навыками для развития химической отрасли страны».
После аспирантуры Тшепо ждет работа в химической промышленности и постдокторантура — исследования открывают широчайшие возможности для продолжения научной деятельности.
Доцент департамента экологической безопасности и менеджмента качества продукции, старший научный сотрудник института экологии РУДН, Всеволод Павшинцев принял участие в мероприятии-спутнике VI Конгресса молодых учёных, которое прошло в Ивановской области.
Добро пожаловать в РУДН! Первые дни в университете — это новые корпуса, непривычное расписание, различные электронные системы и сотни возможностей. Чтобы вы быстро освоились и ничего не упустили, мы собрали главные советы и инструкции.
Два летних месяца 170 бойцов строительного отряда «Меридиан Дружбы» из 52 стран мира работали над тем, чтобы кампус РУДН стал ещё уютнее и красивее. И у них это получилось! Ребята привели в порядок 28 объектов — от учебных аудиторий до общежитий и открытых пространств. Объём работ впечатляет.