«Вкусная химия»: как аспирант РУДН научился использовать навыки в химии для приготовления кулинарных блюд
Аспирант РУДН Тшепо Дифеко из Южной Африки прививает окружающим любовь к науке. Он делает это незаметно, просто ненароком напоминает, что химия окружает человека абсолютно везде — в теле, мозге, в одежде, еде, предметах быта. По мнению студента, невозможно оставаться равнодушным, ведь: «Химия — это все. Мы сталкиваемся с ней, когда пьем кофе или чай, держим в руках бумажный стаканчик или запускаем фейерверки на Новый год».
Тшепо влюбился в химию еще в школе: поразили не только результаты красочных химических реакций, например, «фараонова змея», но и структура таблицы Менделеева, четкие химические уравнения — с химией жизнь упорядочивалась по формулам, элементам и реакциям.
Страсть к порядку и точным измерениям порошков и жидкостей плавно переместилась на кухню: «Я не лучший повар, которого вы встретите на своем пути, но зато приготовлю все с душой». Похоже, аспирант подходит к приготовлению блюд точно так же, как к подготовке исхода реакции в лаборатории: все эффектно, правильно проведено, и по-научному точно выверены объемы веществ. Но он прямо говорит, что «творчеством здесь и не пахнет». В кулинарии нужно придерживаться принципа всех серьезных ученых в белых халатах: смешивать вещества только по четкой инструкции — без лишней самодеятельности.
«В ЮАР не хватает специалистов в области химии, — говорит Тшепо. — С каждым годом нам нужно больше и больше людей с такими навыками для развития химической отрасли страны».
После аспирантуры Тшепо ждет работа в химической промышленности и постдокторантура — исследования открывают широчайшие возможности для продолжения научной деятельности.
10 октября отмечается Всемирный день психического здоровья. Мы поговорили с Валентиной Лешуковой, психологом, специалистом по групповой динамике и социально-психологической адаптации психологической службы РУДН, о том, какие запросы чаще всего звучат на консультациях, чем отличаются обращения студентов многонационального вуза и как поддержать себя в стрессовый период.
РУДН — территория творчества невероятно талантливых ребят. Здесь поют, танцуют, снимают кино и шутят так, что наш университет стал самым титулованным среди вузов в КВН. Если вы тоже хотите блистать на сцене, выбирайте одну из студий Интерклуба РУДН (ул. Миклухо-Маклая, 21А), приходите на занятия и становитесь частью звездных коллективов и команд университета. Двери открыты для посетителей ежедневно с 08:00 до 23:00.
Студенты и выпускники института экологии РУДН вошли в число призёров VI Международной детско-юношеской премии «Экология — дело каждого». Торжественная церемония награждения прошла при поддержке Межрегионального управления Федеральной службы по надзору в сфере природопользования по г. Москве и Калужской области.
Инициатором премии выступает глава Росприроднадзора Светлана Геннадьевна Радионова, которая сама — выпускница института экологии РУДН.