«Вкусная химия»: как аспирант РУДН научился использовать навыки в химии для приготовления кулинарных блюд
Аспирант РУДН Тшепо Дифеко из Южной Африки прививает окружающим любовь к науке. Он делает это незаметно, просто ненароком напоминает, что химия окружает человека абсолютно везде — в теле, мозге, в одежде, еде, предметах быта. По мнению студента, невозможно оставаться равнодушным, ведь: «Химия — это все. Мы сталкиваемся с ней, когда пьем кофе или чай, держим в руках бумажный стаканчик или запускаем фейерверки на Новый год».
Тшепо влюбился в химию еще в школе: поразили не только результаты красочных химических реакций, например, «фараонова змея», но и структура таблицы Менделеева, четкие химические уравнения — с химией жизнь упорядочивалась по формулам, элементам и реакциям.
Страсть к порядку и точным измерениям порошков и жидкостей плавно переместилась на кухню: «Я не лучший повар, которого вы встретите на своем пути, но зато приготовлю все с душой». Похоже, аспирант подходит к приготовлению блюд точно так же, как к подготовке исхода реакции в лаборатории: все эффектно, правильно проведено, и по-научному точно выверены объемы веществ. Но он прямо говорит, что «творчеством здесь и не пахнет». В кулинарии нужно придерживаться принципа всех серьезных ученых в белых халатах: смешивать вещества только по четкой инструкции — без лишней самодеятельности.
«В ЮАР не хватает специалистов в области химии, — говорит Тшепо. — С каждым годом нам нужно больше и больше людей с такими навыками для развития химической отрасли страны».
После аспирантуры Тшепо ждет работа в химической промышленности и постдокторантура — исследования открывают широчайшие возможности для продолжения научной деятельности.
РУДН выражает глубокие соболезнования родным, близким, коллегам в связи с уходом заведующей кафедрой иностранных языков аграрно-технологического института, заслуженного педагога, учёного и наставника.
Елена Александровна окончила переводческий факультет МГПИИЯ имени Мориса Тореза в 1975 году. Работала переводчиком в Республике Куба и синхронистом в международном журнале «Проблемы мира и социализма» в Праге. Но главное призвание нашла в РУДН — в преподавании, науке и воспитании молодых специалистов.
Уважаемые учащиеся из стран с безвизовым режимом! Сообщаем, что с 1 сентября 2026 года процедура миграционного учёта переводится в цифровой формат. Теперь все необходимые действия будут выполняться через приложение «Амина».
С 1 сентября в РУДН стартует новый учебный год и традиционная церемония посвящения в первокурсники. Торжественные мероприятия для студентов первого курса пройдут по факультетам и институтам в первой декаде сентября. Актуальное расписание для вашего направления представлено ниже.